Teilnehmer an diesem Kurs lernen die Inhalte der Verordnung über Lebensmittelhygiene insbesondere die Gefährdung von Lebensmitteln durch Mikroorganismen kennen. Unterteilt in die Bereiche Betriebs-, Produkt- und Personalhygiene erfahren die Teilnehmer, welche relevanten Maßnahmen und Vorkehrungen sie treffen müssen, um hygienisch einwandfrei mit Lebensmitteln in ihrem Betrieb umzugehen.
Instructor: | |
Provided by: | mooin/oncampus |
Course language: | German |
Fees: | Yes (see course website) |
Level: | beginner |
Certificate available? | (fee) |
Format: | MOOC/online course |
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